Etli Mevlid Pilavı Nasıl Yapılır? Lokum Gibi Etli Tane Tane Mevlid Pilavı Tarifi

Nursen

Süper Moderatör
Yetkili
Süper Moderatör
21

Merhaba hanımlar, bugün mevlütlerin vazgeçilmezi olan etli pilav tarifi ile karşınızdayız. Bu tarifimiz 10 kişilik olup, tüm davetlilerinizin beğenisini kazanacaktır.
Malzemeler
Arpa şehriye (yarım su bardağı)
Teryağ ve sıvı yağ (2 yemek kaşığı)
Pirinç (4 su bardağı)
Sıcak su (4 su bardağı)
Et suyu (2 su bardağı)
Tuz ve karabiber
(Karabiber eklemeniz şart değildir.)
Et İçin:
Tereyağ (50 gram)
Sıcak su (1 su bardağı)
Dana eti (1 kg)
Tuz ve karabiber
Öncelikle pirinçlerimizi güzelce yıkayalım. Bol tuzlu sıcak suya koyup bir müddet bekletelim. Dana etini normal veya düdüklü tencereye alıp üstüne sıcak su ekleyelim ve pişirelim. Sıvı yağ ve tereyağı başka bir teflon tencerede eritelim. Arpa şehriyelerimizi kavuralım. Pembeleştikten sonra yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçlerimizi de ilave edip kavurmayı sürdürelim. Pilavımıza Pişirmiş olduğumuz etin suyundan pişen etin suyundan ekleyelim ve 4 su bardağı da normal sıcak su katalım. Tenceremizin kapağını kapatalım ve kısık ateşe alalım. Pirinçler suyunu çekinceye dek pişirmeye devam edelim. Ocaktan indirmeye az bir zaman kala tadına bakıp kıvamını kontrol edelim. Gerekiyorsa bir miktar sıcak su daha ekleyebiliriz. Fakat suyun ölçüsünü iyi ayarlayalım ki pilavımız lapa olmasın. Piştikten sonra üstünü bir havlu veya sofra beziyle örtelim, bir süre demlendirelim. İkram etmeden önce kaseye biraz et koyup üstüne pilavı ilave edelim. Ardından kaseyi servis tabağının içerisine ters çevirelim.
Afiyet olsun!
 
Üst